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NO.003 卵豆腐と三つ葉のお吸い物
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調理時間30分 |
| ◇材料（4人分）◇ |
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・卵豆腐（市販のもので可 )
・三つ葉
・しいたけ
・だし汁
・塩
・しょう油
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…1丁
…4本
…中２枚（半分に切る）
…4ｶｯﾌﾟ
…
小さじ 1/2〜１
…小さじ１
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| ◇作り方◇ |
【１】
【２】
【３】
【４】
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三つ葉は塩ゆでにして水にとる。
しいたけは半分に切る。
だし汁の味を調え、しいたけを軽く煮る。
お椀に豆腐と三つ葉としいたけをいれ、煮立てた汁をと注ぐ。
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| ◇ちょっとポイント◇ |
| ・昆布を入れずにご飯を炊いたときは、しまやの粉末昆布を合わせ酢にまぜる。 |
| ・かんきつ類はお好みでお好みの分量でお楽しみください。 |
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