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NO.00１ スモークサーモンとアボガドのお寿司
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調理時間30分 |
| ◇材料（4人分）◇ |
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■しらすととびっ子はどちらかでも可。
春らしい色合いのお寿司です。
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・米
・水
・昆布
■合わせ酢
・酢
・砂糖
・塩
■ 具
・アボカド
・レモン汁
・白いりゴマ
・スモークサーモン（薄切り）
・しらす
・とびっ子
・かんきつ類
・グレープフルーツ・夏みかん・八朔など
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…2カップ
…2カップ弱
…４．５ｃｍ角
…大さじ４
…大さじ１弱
…小さじ１弱
…１/２個 （1�儚僉�
…大さじ１
…小さじ１弱
…4.5枚 1�僂棒擇�
…大さじ１
…大さじ１
…2房を小さく分けて
６〜７かけ
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| ◇作り方◇ |
【１】
【２】
【３】
【４】
【５】
【6】
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ご飯を昆布を入れて炊く。
合わせ酢をよく混ぜる。
かんきつ類のふさをとり、2房を小分けにしておく。
炊き上がったご飯より昆布を除き、合わせ酢をいれ、手早く混ぜ合わせる。
ごま・スモークサーモン・しらす・とびっ子を入れて混ぜ最後にアボカド切ってレモン汁をかけて、
軽く混ぜる。
器にもり、最後にかんきつ類を飾りにのせる
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| ◇ちょっとポイント◇ |
| ・昆布を入れずにご飯を炊いたときは、しまやの粉末昆布を合わせ酢にまぜる。 |
| ・かんきつ類はお好みでお好みの分量でお楽しみください。 |
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